L’adaptation, en France, du système MSA de prédiction de la qualité des viandes

Quelles conséquences sur la recherche de qualité ? Quels enjeux ? Quelles incidences sur la qualité des viandes, sur les signes de qualité? Quelle place pour la filière….?

A l'occasion de l'Assemblée Générale de l'Institut Charolais qui aura lieu le lundi 21 mai prochain à 13h45 à la Maison du Charolais, le débat sera lancé !

Intervention de Jean François Hocquette (INRA de Theix) sur l’adaptabilité du système MSA (Meet Standards Australian) en France.
Description des essais conduits en 2009 et 2010 et des projets de travail avec les chercheurs Polonais en 2012 .            

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