Forschung, Innovation, Beförderung
Die Beförderung
Seit ihrer Gründung im Jahr 1999 sind in der « Association Institut Charolais » die Mitgliederder Rinder- und Schaferzeugerbranche zusammengefasst (Züchter, Händler, Schlachter, Beratungskammern, sowie
der « Aria » (Regionalverband der Nahrungsmittelindustrie) und die « Adiv » (Vereinigung zur Entwicklung des Fleischinstituts)).
Le Charolais est à leur carte !
Retrouvez les restaurateurs Bourguignons partenaires de la viande identifiée Charolaise !
La liste des restaurateurs proposant la viande Charolaise a été réalisée grâce à l’engagement des professionnels qui y figurent. Ces professionnels vous serviront une viande bovine Charolaise de qualité pour votre plus grand plaisir. Qu’ils en soient remerciés.
Editée en Juin 2010, cette liste ne prend en compte que les commerçants souhaitant y figurer et n’exclut pas que d’autres restaurateurs de la région proposent de la viande Charolaise à leur menu.
Förderung und Kommunikation rund um das Thema Fleischprodukte aus dem Charolais.
Förderung und Kommunikation rund um das Thema Fleischprodukte aus dem Charolais. Hierzu verfügt sie über Kommunikationsmittel (Unterlagen, Fotos, Banner, Kochrezepte…) und nimmt an verschiedenen Veranstaltungen teil, die sich an die Allgemeinheit, jedoch auch an das Fachpublikum richten.
Sie kommuniziert über die Nährwert- und Diäteigenschaften des Charolais-Fleisches und die umweltschonende Art der Viehhaltung.
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