Das Charollais-Schaf

Geschichte & Zucht

Das Charollais-Lamm im Lauf der Geschichte

Das Charollais-Lamm ist die Frucht einer ökonomischen Selektion in seiner Herkunftsregion.  
Gegen Ende des 18. Jahrhunderts dehnte sich die Region von den Bergen des Massif du Morvan bis zu den Tälern des Charolais und zur Ebene der Bresse aus. Man hielt eine vielfältige Schafspopulation, die « Morvandelle ». Ihre Hauptaufgabe bestand in der Versorgung der Pariser Region mit Schaffleisch.
Mit dem Aufschwung der Wollindustrie waren die Züchter bestrebt, die Qualität der Wolle durch den Import von Schafen der Rasse „Merino“ zu verbessern, die indessen nicht mit diesen lokalen Populationen gekreuzt wurden.
Ungefähr im Jahr 1820 führten die Probleme in der Wollindustrie dazu, dass sich die Züchter erneut der Fleischproduktion zuwandten. Der Import von Zuchtschafen der Rasse « Dishley » und deren Kreuzung mit dem lokalen Bestand erlaubten es, einen einheitlicheren Schafbestand zu produzieren. Die Rasse « Mouton Charollais », die auch unter dem Namen  « Mouton de Pays » bekannt ist, war geboren.
  


Eine traditionelle und natürliche Zucht

Nach 5 Monaten Tragezeit werden die Lämmer von Februar bis April in der Schäferei geboren.  
Während der ersten beiden Lebensmonate werden sie von der Mutter aufgezogen; ihre Ernährung besteht somit überwiegend aus Muttermilch. Im Frühling, sobald die ersten Gräser sprießen, werden die Mutterschafe einschließlich Nachwuchs auf die Weide gebracht.   
Nach der Entwöhnung erhalten die Charollais-Lämmer unabhängig von der Art ihrer Haltung (auf der Weide oder im Schafstall) stets Futter auf Grasbasis.
In den 2 Monaten nach der Entwöhnung grast ein Lamm eine Fläche von fast 4 Ar Weideland ab und verzehrt zwischen 30 und 50 kg verschiedener Getreidesorten.  
Die Lämmer werden ungefähr im Alter von 4 bis 5 Monaten auf den Markt gebracht und bringen ein Lebendgewicht von 35 bis 40 kg auf die Waage. Ein im Schafstall gemästetes Lamm frisst 50 bis 60 kg Futter: Heu und Stroh mit einem Zusatzfutter auf Getreidebasis.



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