A Charolles, nel sud della Borgogna, la Maison du Charolais vi invita a scoprire la “Charolaise”, razza bovina di eccezione, frutto di un allevamento rispettoso dell’ambiente naturale e divenuta l’emblema stesso del suo territorio di origine: il Charolais Brionnais. Al suo fianco si trova l’Istituto Charolais, che con la sua attività di ricerca, promozione e l’innovazione, valorizza questa carne di qualità, altamente apprezzata dai gastronomi nelle sue svariate modalità di preparazione.
Actualité
Nouveau décor, nouveau restaurant, nouveau chef et nouvelle carte ! La Maison du Charolais fait peau neuve et ouvre les portes de son nouveau restaurant le lundi 3 juin 2013. (...)
> ATELIER P'TITS MÔMES : SUR INSCRIPTION * Nouveauté 2013 : La viande Charolais à travers nos 5 (...)
Inscrivez-vous pour un cours de cuisine "Le mariage du vin et de la viande" organisée et animée par Philippe Dumoux, membre de l'académie culinaire de France et (...)
Dès 1770, des éleveurs du charolais parcourent des centaines de kilomètres avec leurs animaux pour les vendre sur le marché bovin de Poissy, alors un des plus (...)