Les missions

Creato nel 1995, l'Istituto Charolais , situato nel cuore della culla della razza, si è prefisso come obiettivo di offrire un supporto a tutti gli utilizzatori delle carni charolais.

Esso raggruppa una quarantina di aderenti a monte e a valle della filiera bovina e ovina del Charolaise.

I suoi obiettivi principali sono la promozione delle carni charolaise, la ricerca e lo sviluppo, l’innovazione e la valorizzazione mediante la trasformazione.