Le boeuf Charolais

L'élevage Charolais

Elevage et environnement : Elevage, viande et pollution : qu'en est il en France ?

"La quantité de carbone stockée par la prairie permets de compenser la quantité de méthane émise par les animaux valorisant cette prairie " (source : les rencontres de l'Institut National de Recherche Agronomique (INRA)- 02/2011)  "...le rôle de l'agriculture et de l'élevage dans la lutte contre le changement climatique est ... Plus d'infos

Histoire et origine : L'histoire de la race charolaise

Rêve ou réalité ? La légende dit que, lors des croisades, les guerriers en traversant les mers auraient apporté dans leurs bagages cette belle vache blanche, qui promène aujourd'hui son élégance à travers tous les pâturages du monde. Rêve ou réalité ? Toujours est-il que le ... Plus d'infos

Travail d'un éleveur : Bovins charolais : un élevage respectueux des cycles de la nature

Une vache charolaise passe plus des 3/4 de l’année au pré, à brouter paisiblement dans nos pâturages. Fin novembre, à l’apparition des premiers froids de l’hiver, les animaux sont rentrés dans un espace abrité, sain et bien aéré : la stabulation. Ils y séjourneront jusqu’en mars. Durant cette période, leur ... Plus d'infos




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