Les activités

La promotion

Créée en 1999 l’association Institut Charolais regroupe les membres de la filière bovine
et ovine (éleveurs, négociants, chevillards, Chambres consulaires, Aria et Adiv…).

SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE - Paris

La Saône-et-Loire sera mise à l'honneur ce samedi au Salon International de l'Agriculture à Paris !


Ne manquez pas le grand rendez-vous avec  quatre chefs étoilés au stand du Conseil départemental  , qui ont accepté de se mobiliser pour valoriser notre département par la création de recettes élaborées sous forme de verrines par l’Institut du Charolais. 

Inauguration officielle   samedi 5 mars à partir de 11h30 - Pavillon 7.1, allée D, Stand 37


Le Charolais est à leur carte !

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Retrouvez les restaurateurs Bourguignons partenaires de la viande identifiée Charolaise !

La liste des restaurateurs proposant la viande Charolaise a été réalisée grâce à l’engagement des professionnels qui y figurent. Ces professionnels vous serviront une viande bovine Charolaise de qualité pour votre plus grand plaisir. Qu’ils en soient remerciés.

Editée en Juin 2010, cette liste ne prend en compte que les commerçants souhaitant y figurer et n’exclut pas que d’autres restaurateurs de la région proposent de la viande Charolaise à leur menu.



Documents à télécharger

Promouvoir et communiquer autour des viandes charolaises.

Pour promouvoir et communiquer autour des viandes charolaises, l'Institut Charolais dispose d’outils de communication : brochures d'information, photos, oriflammes, recettes de cuisine, ... Il participe à différentes manifestations à destination du grand public mais aussi de professionnels.

L'association communique sur les qualités nutritionnelles et diététiques des viandes charolaise ainsi que sur leur mode d’élevage respectueux de l’environnement.




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71120 CHAROLLES
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